pudding ubi ungu

✅ resep pudding ubi ungu

Bahan:

 • 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan

 • 700 ml susu cair (boleh full cream atau campur santan biar lebih gurih)

 • 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)

 • 1 bungkus agar-agar bubuk (warna putih, 7 gram)

 • 1/2 sdt vanili (opsional)

 • Sejumput garam

⸻

Cara Membuat:

 1. Blender Campuran:

 • Campur ubi ungu halus dengan sebagian susu (sekitar 300 ml), blender sampai halus dan lembut.

 2. Masak Puding:

 • Tuang semua bahan (ubi blender, sisa susu, agar-agar, gula, garam, vanili) ke dalam panci.

 • Aduk rata sebelum dipanaskan agar agar-agarnya tidak menggumpal.

 • Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.

 3. Cetak & Dinginkan:

 • Setelah mendidih, tuang ke cetakan atau gelas kecil.

 • Biarkan uap panas hilang, lalu simpan di kulkas sampai mengeras (sekitar 1–2 jam).

⸻

Tips Tambahan:

 • Bisa ditambahkan topping santan kental di atasnya setelah dingin.

 • Untuk versi lebih creamy, campurkan susu evaporasi atau kental manis sedikit saat memasak.